| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 自制红豆沙热量/卡路里1961千卡 | |||

1、红豆用清水泡8小时以上。洗净滤干放入电饭煲,加水刚好没过它1厘米,跟平时煮饭一样。用煮饭程序煮好。

2、用勺压成泥,煮好的红豆很容易压烂的。我喜欢有些微颗粒所以没过筛什么的。如果喜欢更细腻的话就加点水用料理机搅碎也可以。然后加入白糖拌匀放进微波炉。

3、选择微波5分钟,到时间取出来翻拌一下,再放入微波炉5分钟。如此反复。直到达到你想要的干湿度。时间自行掌握。
这个方法的好处是发现不够甜随时增加,即使把红豆沙波干了,可以再加些水继续。加油也可以,做月饼的红豆沙我就是稍微打干点多放些油混合。

4、做好的红豆沙~包汤圆,做面包,配甜品,当馅料,万能!
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、降血糖、除肿等功效;可与鸭肉、粳米、鸡肉搭配;与羊肝、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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