| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 吉隆坡福建大碌面热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于踢键子191分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先把材料都准备好。煮滚一锅水，把面条烫至半熟。
2、锅里下 1 tbsp 的猪油和少许的食油，把蒜蓉爆香。
3、加入鱼丸和肉片炒香，
4、倒入清水和大地鱼粉，煮滚后把面条加入继续焖煮至面条变软，这个过程大约5 分钟，如果是乌东面可以久一点，粗面条时间和高汤请酌量减少。
5、加入酱油，老抽，糖，虾和青菜翻匀焖煮至虾熟透了，
6、汤汁变浓稠(也可以打点芡水），就可以熄火。
吃之前撒上猪油渣和葱酥。
清水的热量1千卡（每100克）；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、养血固精、治疗高血压等功效；可与藕、丝瓜、燕麦片搭配；与西瓜、果汁、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与生菜、玉米面、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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