| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 油炸香椿芽鱼热量/卡路里4651千卡 | |||
 热量4651千卡,相当于唱歌2326分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉倒入碗中，加水调成稀糊
2、取腌制好的香椿芽100g，将连在一起的茎叶掰开（腌制香椿芽请参考之前发的食谱，香椿与盐的比例为10:1）
3、将香椿芽倒入面糊中拌匀，使每根都沾上面糊
4、锅中倒入油，烧至七成热时夹入香椿芽，并用筷子将粘在一起的香椿分开
5、炸至表面金黄，用漏勺捞出沥干油
6、装入盘中
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、健脑益智、防癌等功效；
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