| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于水上排球14分钟消耗的热量180 | |||||
1、蕨菜洗净切段，腊肉切片，红椒切片;
2、生姜爆香后倒入腊肉煸炒;
3、腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖;
4、放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有强健机体、下气通便、降血压等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与毛豆、大米、花生相克，同食可能会引起不适；
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