| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 粉粉马卡龙热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于拳击75分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备原料，称好备用。
2、杏仁粉和糖粉筛好。（杏仁粉超级难筛，不断手动碾碎就好。）
3、蛋清打发至粗泡，加入一半糖。
4、打发至细腻时加入剩下的一半糖。
5、加入几滴食用色素，打发至小尖头。
6、将打好的蛋清，分三次加入杏仁粉和糖粉盆中。上下翻拌均匀，
7、至图中状态即可
8、在油纸上挤上圆形，放置20分钟。表面不粘手即可。
9、放入烤箱，170度，5分钟烤出裙边。换110度烤10分钟即可。
10、夹上喜欢的馅料即可
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效；可与黄豆、肥牛、苋菜搭配；与地瓜、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、止咳、预防便秘等功效；可与西洋菜、核桃、白果搭配；与黄芪、板栗、猪肺相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；
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