| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 高升排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于冰上曲棍球165分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
2、锅中放少量油，入排骨。
3、炒至排骨变白。
4、加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。
5、火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与紫菜、茄子、洋葱搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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