| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 青椒灌肉热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于郑多燕小红帽18分钟消耗的热量360 | |||||
1、将青椒洗净，切头，将青椒挖空心，以便填肉
2、将猪肉剁碎，加入适量盐和味精，搅拌均匀
3、用筷子在挖空心的青椒里填满剁碎的肉
4、将填好肉的青椒至于锅中，先用清水煮到七分熟后捞起
5、放油，待锅烧热，放入大蒜，香味溢出时将捞起的青椒放入锅中炸至金黄
6、加点料酒，起锅即可
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、防感冒等功效；可与鲳鱼、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、防肿瘤等功效；可与洋葱、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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