潮州咸菜苦瓜猪骨汤的热量和减肥功效

猪骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、丰机体、补中益气等功效；可与铁棍山药、野葛、香醋搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗氧化、养血益气等功效；可与茄子、竹笋、洋葱搭配；与豆腐、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、安神除烦、润肠等功效；可与苹果、印度苹果、伏苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；