| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 火腿蒸鲈鱼热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于椭圆运动机71分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。
2、准备其他食材。
3、火腿切片，生姜切片。
4、将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。
5、鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟。
6、出锅撒上葱花即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、益肾安胎等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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