| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 山药西红柿牛腩热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于保龄球运动531分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩洗干净 去血沫 加姜片和超市买的煮肉料 大火煮开后转小火炖一个小时
2、煮牛腩的时间处理山药 切小块
3、西红柿热水烫一下
4、去皮压成泥
5、牛腩炖一个小时后加入山药块 接着炖半个小时
6、蒜切碎备用
7、炖锅加油下蒜末爆香
8、加入西红柿泥和少许番茄酱、糖盐鸡精
9、加入牛腩山药 接着炖二十分钟
10、散上香菜 完成
11、米饭杀手
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、滋养脾胃等功效；可与土豆、芹菜、香菇搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、促进消化、抗癌等功效；可与芹菜、西葫芦、鸡蛋搭配；与白酒、石榴、冰棍相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、强筋骨、降血糖等功效；可与面条、鸭肉、莲子搭配；与香蕉、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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