拔丝山药的热量和减肥功效

1、山药去皮，切滚刀块

2、尽量用这样的工具去皮，这样挂淀粉比较容易

3、挂淀粉

4、花生油加热…小火

5、火候实拍

6、热气起来马上倒入山药块

7、翻炒，当然用漏油锅更好

8、翻炒至金黄，盛出

9、将油沥干净，盛放一边待用，暂时关火

10、继续刚才的油锅再次加热，至出热气

11、倒入冰糖，搅动促使其融化均匀

12、熬冰糖火候实拍

13、完全融化后，搅动至糖香味道溢出即可关火

14、山药入锅翻炒，关火即可，掂勺促使均匀裹上糖浆

15、盘底抹油，避免山药糖皮沾盘底

16、均匀裹上糖浆后即可出锅

17、准备一碗纯净水，凉的

18、上桌拔丝……

19、拔丝效果