| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 蛋挞液变身戚风蛋糕热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于对面舞106分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好过滤后的蛋挞液
2、筛入低粉拌匀
3、蛋清加入几滴白醋
4、分次加入白砂糖将蛋清打发如图中鸟嘴弯钩状
5、与蛋液混合，切拌手法
6、将混合液体倒入烟囱模具内，震动十次模具消除大泡。放入预热好的烤箱内
7、200度上下火约35分钟左右出炉，倒扣模具
8、稍凉后取出蛋糕
9、看看细密的内部组织也是相当满意！从此不再犯愁多余的蛋挞液了
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、慢性咽炎等功效；可与百合、桂圆肉、韭菜搭配；与兔肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促进消化、解毒等功效；
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