| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 韭菜炒黄豆腐热量/卡路里172千卡 | |||

1、曲靖黄豆腐

2、切小片

3、韭菜切段

4、油锅烧热

5、待油温烧热后放入干辣椒段,出香味

6、下韭菜炒软

7、放豆腐,不断翻炒,加盐调味

8、起锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、解毒、补肾温阳等功效;可与墨鱼、黄豆芽、绿豆芽搭配;与牛奶、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、健胃等功效;可与小白菜、茄子、圆白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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