| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 红烧炖排骨热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡,相当于干活1011分钟消耗的热量90 | |||||
1、加入蚝油 酱油 葱姜再加入两勺糖，如果不吃甜可以不加糖。腌制一晚上用袋子包含放入冰箱。
2、油热了以后加入两勺糖，炒化了备用上色。
3、放入葱姜蒜大料煸炒。
4、加入排骨炒，排骨比较多分两次炒的。
5、排骨上色后放入开水炖，小火熬制收汤。
6、出锅，肉质软入口即化。爸妈很喜欢吃。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与海带、紫菜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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