| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 香香甜甜琥珀核桃仁热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于爵士乐健身操190分钟消耗的热量360 | |||||
1、核桃仁称出来。我是从某宝买的现成的核桃仁，比自己砸核桃省心又省力，关键价格也完美。
2、锅中加入少量水，烧开。入锅白糖，大火熬制。中途不要太过搅拌，不然会起太多泡，看不到糖有没有变色。颜色开始变微黄的时候，转小火。正常熬制焦糖的话，一般不加水。所以这个过程，可以选择先加水烧开，然后加糖。或者直接小火熬制白糖，不加水。
3、加入核桃仁，搅拌，出锅。转小火熬糖的时候，千万不要等变成深色，因为那样就糊啦。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、破血祛瘀、润燥滑肠等功效；可与鳝鱼、水芹菜、猪腰搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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