| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于越野滑雪363分钟消耗的热量840 | |||||
1、凉水抄
2、八角大葱姜炝锅
3、加入肉翻炒
4、冰糖炒糖色
5、加入肉
6、加入红曲米
7、加入肉汤炖煮30分钟
8、大火收汁后完成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、蘑菇、冬瓜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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