| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 树叶饺子热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于刷牙514分钟消耗的热量120 | |||||
1、树叶的泡洗，在做叶饺的头天晚上。洗好树叶后，用开水泡到第二天备用。桐树叶或桑叶
2、叶饺馅根据个人口味而定（一般韭菜加豆干或者苋菜加豆干，一定要多放油。不然会蒸熟后会粘住。）米浆(熟米粉兑水)不要太干也不要太稀，太干不容易熟，口感偏硬。太稀易流出。
3、把树叶放平，用调羹勺入适量米浆涂匀，把馅放在米浆上，叶子中心位置然后对折。
4、蒸，旺火蒸叶饺（叠好排好）
5、开吃!
6、开吃!
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、生津止渴、利小便等功效；可与羊骨、姜、鳝鱼搭配；与苦瓜、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、润肠通便等功效；可与豆芽、虾、北极虾搭配；与菠菜、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止肌肉痉挛、止痛、利尿等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与大闸蟹、梭子蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、预防心血管硬化等功效；
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