| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 蒸鱼块热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于骑独轮车207分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼块洗净，加入少量盐，胡椒，适量料酒、大蒜生姜等腌制半小时。
2、鱼块洗净，加入剁碎的豆豉和生姜，适量料酒、蒸鱼鼓油等，上锅蒸十五分钟。
3、蒸好后撒上葱段，热油锅炸花椒，花椒捞出扔掉后加入少量生姜大蒜豆豉爆香，将热油淋到鱼上。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、开胃、促进血液循环等功效；可与豆腐、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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