| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 千张菠菜卷热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于走路81分钟消耗的热量390 | |||||
1、买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。
2、菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。
3、将挤好的菠菜加入少许味极鲜。
4、加入少许麻辣椒油。
5、加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）
6、加适量盐拌匀。
7、取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。
8、卷从一端卷起卷紧。
9、切成寸段。
10、再用菠菜捆起。
11、装盘食用即可。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止咳消痰、解毒、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与羊肝、冬瓜、海蜇搭配；与乳酪、鳝鱼、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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