| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 糖醋黄豆热量/卡路里655千卡 | |||

1、黄豆是昨晚夜里就泡上了,一把泡了一夜的黄豆这么多。洗净,捞出,备用。电锅里烧水,烧开以后放入黄豆,多焯水一会这样豆腥味会干净一些。
2、焯好后的黄豆捞出,重新起锅,一点油,油热后倒入黄豆翻炒几下,放少许白糖和醋(加上番茄酱效果会更好)。两三分钟就熟啦。

3、我放的糖和醋手一哆嗦有点多。建议少放点,太甜的话吃着有点腻。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨生成、催乳、防止血管硬化等功效;可与胡萝卜、花生、香菜搭配;与排骨、洋葱、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、护肝、促消化等功效;可与黄瓜、桑葚、土豆搭配;与芥菜、猪骨汤、菜心相克,同食可能会引起不适;
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