| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 火龙果燕窝热量/卡路里560千卡 | |||

1、准备好一朵干挑原盏7g左右。

2、用过滤水或者纯净水泡发最佳,泡发时间为3小时。

3、泡发两小时燕窝的样子,干挑原盏的营养最高,燕窝酸含量最高,因为采取干挑的工艺,所以发头也比较大。燕角部分还未完全泡发,再泡一会。

4、将泡发好的燕窝耐心并且小心的沿着纹路撕开,燕角部分尤其注意要撕捏开,这样才能保证口感均匀。

5、大功告成啦。下面找一个漏勺,没有的话用过滤豆渣的豆浆漏勺也可以,燕窝倒进去漏勺里面,用水采取来回上下摆动的方式快速的去除残余的细毛。

6、将燕窝放进去炖盅,加入过滤水,水的位置刚好没过燕窝。隔水炖煮30分钟。记得提前十分钟,加入冰糖哈。冰糖和燕窝一起炖十分钟,总共时间在30分钟。最后将炖好的燕窝倒在碗里,加入火龙果一起食用,真的太好吃太美味了。
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、祛脂降压、生津止渴等功效;可与莼菜、五味子、高粱搭配;
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