| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 青咖喱三文鱼头热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡,相当于登山机247分钟消耗的热量402 | |||||
1、将鱼头切成两边，用料酒、盐、胡椒粉腌至少四小时以上，炸之前沾上一层薄薄的面粉。
2、烧开油锅，放入鱼头将两面炸至金黄色取出来备用，倒掉锅里的油。
3、另外再烧开油锅先炒姜与干葱接受倒入土豆红萝卜（预先将土豆与红萝卜用微波炉“叮”熟，就可以节省时间不必煮太久）。
4、然后放入鱼头、青咖喱、椰奶煮三四分钟，最后加入少许盐、糖、胡椒粉、撒上葱花即可。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强脑功能、补虚劳、健脾胃等功效；可与米饭、蘑菇、西红柿搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、清热等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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