| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 拍黄瓜热量/卡路里224千卡 | |||

1、黄瓜洗净,去皮。用刀背拍碎,去瓤,切块。

2、调酱汁:蒜拍蒜,切末。辣椒切碎。放入一勺糖,适量醋和酱油。

3、把调好的酱汁淋在黄瓜上。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、健脑安神等功效;可与土豆、豆腐、醋搭配;与金樱子、杨梅、上海青相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效;可与羊肉、鳕鱼、糙米搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、防癌症等功效;可与醋、排骨、生菜搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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