| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 手撕鸡热量/卡路里490千卡 | |||

1、鸡胸肉加大葱,老姜,料酒焯水

2、绿豆芽去须洗净汆水备用

3、大葱切丝,芹菜切段备用

4、鸡胸肉用手撕成细丝状(因自己吃没太讲究所以撕得比较粗)

5、把绿豆芽,鸡丝,葱丝,芹菜放在一起调味:油辣子海椒,花椒油,鸡精味精,生抽,醋,白糖,姜水,蒜水,盐,香油充分拌匀即可。

6、装盘开吃
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、补虚损等功效;可与茶树菇、松子、豇豆搭配;与李子、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、利湿热、调五脏等功效;可与冬瓜、黄瓜、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、抑菌等功效;可与基围虾、樱桃、兔肉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、祛湿、增强免疫力等功效;可与墨鱼、粳米、牛腩搭配;与南瓜、醋、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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