| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米粉 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 28千卡 | 94千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 水晶汤圆热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于空中蹬腿运动82分钟消耗的热量180 | |||||
1、将西米放进料理机打磨成西米粉
2、西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛。
3、往西米粉添加水，揉成面团
4、准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙。
5、把面团擀圆，包入馅料搓圆
6、做好的水晶汤圆
7、煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟
8、煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆
9、成品
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血糖、健美减肥等功效；可与鸭肉、薏米、南瓜搭配；与盐、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肾脏、利尿、抗菌抑菌等功效；
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