| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 红糖糯米藕热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于吹号角499分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材，糯米提前浸泡五六个小时，待用，莲藕挑选肥大孔多的中间节，去皮洗净，靠边切下一个小“盖”。
2、把泡好的糯米沥干，并塞到切出小盖的莲藕孔中，记住要塞紧实，小盖孔也要塞紧，再把用几根牙签把小盖和莲藕节“缝”紧
3、把塞紧糯米的莲藕节放到高压锅里，锅里的水刚好淹过莲藕身，用大火压熟莲藕。
4、开锅加冰糖和红糖适量（可根据自己喜欢的甜度加糖），用小火继续烧大概半个小时，待锅里的糖水变浓稠快收收支汁时就可出锅。
5、出锅的糯米莲藕用小刀切成厚片，再淋点糖汁，撒芝麻就可以吃了。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、养血补益、凉血等功效；可与黄鳝、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、补虚等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与牛里脊、皮蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有明目活血、滑涩补精、止虚汗等功效；可与兔肉、乌鸡、葡萄搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、养阴生津等功效；可与银杏、鸭梨、梨搭配；
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