| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 清水甲鱼热量/卡路里2950千卡 | |||

1、甲鱼洗净,开水过一遍去皮。

2、锅里入油,七成热放入羊角辣椒,轻炒几下放入生抽,翻炒片刻即可。

3、火锅内清水加姜、香葱、荸荠、枸杞煮沸,放入甲鱼。

4、十分钟后嫩滑的甲鱼配上酱汁…,再来些喜欢的蔬菜(⊙o⊙)
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热消淤、滋阴补肾、健脾等功效;可与白鸽肉、枸杞子、川贝搭配;与黄鳝、鸭翅、咸鸭蛋相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解药毒、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、消热解毒、治疗高血压等功效;可与核桃、香菇、木耳搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、明目、抗脂肪肝等功效;可与青蟹、羊排、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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