| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 紫菜肉松蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||

1、准备原材料

2、分三次加入40克细砂糖,将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯钩

3、加入蛋黄,打匀

4、缓慢加入山茶油打匀,加入牛奶打匀

5、筛入低筋面粉,继续拌匀

6、加入烤紫菜,肉松

7、拌匀

8、倒入模具

9、180度27分钟

10、冷却脱模食用。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效;可与干辣椒、茼蒿、小米搭配;与鹅蛋、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与银鱼、苋菜、小米面搭配;与鹅肉、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、解盐卤毒、保护胃肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
山茶油的热量899千卡(每100克);具有利气、通便、消火等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1