| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 海绵蛋糕热量/卡路里737千卡 | |||

1、.鸡蛋+糖+蜂蜜,打蛋器高速打发

2、橡皮刮刀刮过,痕迹不会马上消失

3、转中高速再打,到插入牙签不倒,或手指捞起蛋糊不会滴落的状态

4、筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀(上下抄起拌匀,不要画圈)

5、油和牛奶一起慢慢倒入,一边倒一边搅拌(也是上下抄起的手法拌匀)

6、从高处倒入模具(防止底部留有空洞)160度,35~40分钟(烤完轻拍蛋糕表面,没有沙沙声)

7、取出,模具在桌面磕一下

8、倒扣在烤网上大约5分钟,再正过来放凉

9、脱模即可

10、搞点奶油吧,大约80g淡奶油,15g糖 打发
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与肥牛、北极虾、圆生菜搭配;与雪莲果、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、消除疲劳等功效;可与胡萝卜、橙子、牛奶搭配;与菠菜、热水、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、预防便秘等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与西兰花、菠菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
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