| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 糯米蛋热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于爬楼梯40分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切指甲大小加蚝油，生抽，料酒少许盐腌一小时。
2、糯米浸泡过夜沥干水和腊肠，肉，豆搅匀。咸蛋黄小头一端敲破壳。蛋白倒出来不要。然后往里面填充材料。
3、有的人用锡纸包住咸蛋露出部分。个人认为多余的。填材料时用筷子轻轻捅实。以免有空间影响美观和食欲。
4、放高压锅隔水蒸三十分钟左右就可以了。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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