| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 马蹄荷兰豆四色炒热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于打磨地板26分钟消耗的热量270 | |||||
1、马蹄（又称荸荠）去皮切片，荷兰豆掰小段焯熟备用，胡萝卜去皮切片，木耳泡发备用
2、切少许葱花、姜丝
3、锅内放油炒葱花姜丝
4、出味后先放胡萝卜片翻炒
5、胡萝卜快熟后放马蹄和荷兰豆炒
6、下木耳加盐
7、加太太乐高汤精（使味素的家庭放味素）
8、水淀粉兑水拌匀勾芡
9、出锅
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、生津止渴等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与黄豆、香菇、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、轻身强智、充饥等功效；可与海蜇皮、海蜇、枣搭配；与田螺、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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