| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋黄饼干热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于划船180分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蛋黄，全蛋放进一个无水无油的盆里打发，分三次加入白砂糖，如图一样成线状滴落，表面发白就差不多了。
2、加入过筛好的面粉，由上至下翻拌均匀。
3、如图所示，然后加入裱花袋，挤入烤盘。烤箱170°，20分钟左右？
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、海虾、茼蒿搭配；与豆浆、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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