| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 三明治火腿 | 克 | 68千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 香菇拌面热量/卡路里259千卡 | |||
1、将事先准备好的蒜瓣、香菇、青椒、三明治火腿、豆腐、土豆切成颗粒状(太大不易入味)
2、在锅中倒入适量食用油(不要过于油腻),并大火加热
3、油热之后转成中火,加入蒜末、青椒粒、小葱粒先煸炒提味,30秒后加入土豆粒
4、土豆粒加入后倒入少许水(5ml)继续煸炒,等土豆粒稍软之后加入香菇粒
5、这时,加入其他调料,再倒入10ml水进行煸炒
6、三分钟过后加入老干妈辣酱(可依据个人喜好口味适当加入)最后再加入三明治火腿
7、加水熬开后下入圆面(圆面更加爽滑),面熟之后用凉水过两遍
8、最后,将面装盘后浇上已经做好的拌酱
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、帮助消化等功效;可与玉米面、洋葱、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、帮助消化、健胃等功效;可与鸡蛋、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、减肥等功效;可与豆角、醋、牛里脊搭配;与香雀、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、祛痰、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清肺健肤、降低胆固醇等功效;可与鲇鱼、金针菇、上海青搭配;与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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