| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 6千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 我的草莓酱夹心小蛋糕热量/卡路里366千卡 | |||

1、这款蛋糕粉是我用下来觉得最值得推荐的一款,不用过筛哟,关于糖,建议用棉纱糖,比较号溶解

2、蛋清一定要放在无水无油的容器中。千万不要有水和油,不然打不起来

3、蛋黄放在另一容器

4、用打蛋器打至这种像泡沫状态时,加入糖15-20克左右。继续打发,并加几滴白醋或柠檬汁。

5、打发成这种状态,蛋清和打蛋器成垂直即可。千万不要打过头哟。

6、现在在蛋黄中加入低筋粉100克,糖30克左右(糖的多少根据自己对甜度的喜好来添加或减少),再倒入融化的黄油。划十字的方式上下搅拌。然后粉三次把之前打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,继续划十字搅啊搅。。提示,千万不要划算搅拌

7、放入预热过的烤箱,我的烤箱比较小9L的,上下同时烘焙10分钟后,调为上部加热10分钟。这段时间不要离开,查看蛋糕上色情况。

8、出炉,等待冷却

9、切开,涂上喜爱的果酱啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效;可与菠菜、西红柿、荠菜搭配;与茶叶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、美白等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与杨梅、橘子、枣相克,同食可能会引起不适;
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