| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 红烧肉热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于铅球18分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切小块，冷水入锅煮5～10分钟.表皮变熟捞出，冲掉上面的油沫
2、备好 葱 姜 大料 桂皮 砂糖 面酱 老抽
3、准备好调料，五花肉冲洗干净等待使用
4、锅内放入食用油少许，白砂糖少许，不停翻炒白砂糖至黑褐色。
5、倒入五花肉煸炒粘糖均匀
6、放入所有配料，老抽 面酱 上色
7、放入开水 ，水的多少最好和肉一平便可
8、小火煮40分钟后，放入适量盐，改大火收汁10分钟
9、一道色泽油亮，肉质入口就化的五花肉出锅了，也可配白菜土豆粉丝一起食用
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与明虾、豆豉、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
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