| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜苔炒腊肉热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于高尔夫球80分钟消耗的热量300 | |||||
1、腊肉切片，适中就可以不需要特别薄或者厚，均匀。
2、起锅，倒入腊肉。加一点点水，两勺吧，放在一点点。盖锅盖让腊肉把油煸出来。喜欢吃酥脆口感的可以多煸一会。
3、蒜苔洗净，切条。小米辣洗净，切碎。备用
4、等待腊肉煸至出油后可以倒出一部分，太多的话会过于油腻了。
5、加入蒜苔小米辣入锅，中火即可，翻炒到蒜苔断生。就可以准备出锅了。
6、出锅！吃饭啦！
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防便秘、预防冠心病、调和脏腑等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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