| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1228千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离,蛋黄的碗里放牛奶、三分之一的白糖、面粉、油,搅拌均匀
2、剩下的白糖放入蛋清碗,打发

3、将二者混合,搅拌均匀

4、锅烧开,隔水上锅蒸二十分钟,虽然卖相一般,但是绵软程度丝毫不差,适合木有烤箱的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效;可与西红柿、青椒、牡蛎 搭配;与味精、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、养颜等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与西兰花、红糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、补虚、治疗高血压等功效;
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