| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 酱爆回锅肉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于做饭24分钟消耗的热量150 | |||||
1、大葱斜切，一厘米厚！
2、尖椒洗净，斜切一厘米宽！
3、猪头肉厚片！
4、葱姜蒜末炝锅，所有食材下锅爆炒，一品鲜少许，面酱少许，点水，白糖少许，继续爆炒！出锅前蒜末少许！成盘即可！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、预防癌症等功效；可与海虾、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、燃烧脂肪等功效；可与虾、茄子、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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