| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口贝 | 克 | 1445千卡 | 355千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 蒜香青口贝热量/卡路里1836千卡 | |||

1、大蒜欧芹切碎。用餐刀处理青口贝上的寄生贝和海草,然后清洗干净。小心别戳着手哈。

2、锅中下橄榄油,烧热后下蒜,翻炒出香后,下欧芹。

3、待欧芹颜色变深,放入青口贝。翻动几下后倒入白葡萄酒

4、盖上盖子煮吧!待酒煮沸后几分钟,翻一下青口贝,把上面的翻下去,中间的翻出来,再盖盖煮。反复几次直到贝都张口,且贝肉颜色不再透明。

5、装盘,配上一瓶清爽的白葡萄酒,开始享用吧~
青口贝的热量355千卡(每100克);具有预防高血压、补肾益精、调经血等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有提神、降血脂、清热解毒等功效;可与茭白、牛肉、樱桃番茄搭配;与河蚬、毛蛤蜊、菊花相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、改善肝功能等功效;可与粳米、马齿苋、火腿搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、保护皮肤、促进血液循环等功效;
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