| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉的另一种味道热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于雪地摩托515分钟消耗的热量210 | |||||
1、五花肉切小块，或者用水焯一下，或者锅里不放油，中小火略微煎一下，把五花肉里面的肥油逼出来。
2、炒锅少放些油，倒入适量冰糖，中小火炒出糖色
3、火要小，肉裹上糖色，炒匀
4、倒入料酒，酱油，加入葱段、姜片、八角，花椒，香叶炒香。
5、加盐，添适量水炖40分钟以上
6、炖好后出锅前加适量蒜沫，即可出锅。
7、肥而不腻，口感鲜香！
8、开吃、来两碗米饭！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与萝卜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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