| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 马鲛鱼香蒸茄子热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于美容442分钟消耗的热量60 | |||||
1、茄子去皮切块，蒸锅上蒸软蒸熟，大概十五到二十分钟。
2、马鲛鱼另外放姜放油蒸熟待用。
3、蒸好的茄子和咸鱼，咸鱼的水分倒掉，茄子出水也倒掉。
4、把锅烧热加点油加点蒜末。稍微爆香。
5、也可以加点肉末一起煮，把咸鱼倒进去，炒散。
6、把茄子倒进去，拌均匀，可以加点油，但是不建议加盐和酱油，因为咸鱼已经足够咸了，只要拌均匀就够味了。
7、起锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效；可与黄豆、牛肉、兔肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与排骨、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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