| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 香辣肝丝娃娃菜热量/卡路里287千卡 | |||
1、辅料去蒂洗净,猪肝反复冲洗浸泡三小时
2、坐锅烧水,下葱姜料酒盐煮猪肝,娃娃菜焯水过凉待用
3、猪肝切筷子条码盘,娃娃菜放置于中心位置,叠压
4、锅留油,下姜蒜沫,炒香下香辣牛肉酱,加少许水,待香气飘出,起锅,淋入盘中,撒葱花成菜
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、增强免疫力、补肝等功效;可与生菜、苋菜、青椒搭配;与冬瓜、麻雀肉、辣椒相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促进消化、帮助消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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