| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 低脂全营养的炒三丝热量/卡路里462千卡 | |||

1、切丝备料。

2、炝锅,热油小火放入花椒炸酥,捞出。

3、大火炒胡萝卜丝。

4、中火炒鸡丝。之前用水淀粉抓一下会更嫩。

5、炒圆白菜丝。大火,加盐,直到炒出的水份基本收干。

6、炒好的胡萝卜丝和鸡丝进锅翻炒,装盘。维A、维c、糖、蛋白质都齐了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、消食等功效;可与卷心菜、莴笋、香菇搭配;与木瓜、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有补骨髓、润脏腑、益心力等功效;可与胡萝卜、木耳、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、补虚健胃等功效;可与茼蒿、茶树菇、松子搭配;与李子、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
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