| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 红烧虾球热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于压腿148分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾洗净去线，拿出一半堆成虾泥
2、将胡萝卜切成小丁，放入虾泥中，加入蛋清、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、淀粉搅匀
3、在锅中坐上水上屉蒸，然后炒锅内放油烧热，倒入葱姜蒜，炒出香味，倒入去头的整虾，炒至发红，放入番茄酱，加适量的盐、糖翻炒，再在锅中加入少量的水翻炒（因为炒虾的过程手忙脚乱所有没来得及上图）
4、将炒好的虾放入蒸好的虾上，将汤汁倒入盘内即可
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与豆苗、辣椒、丝瓜搭配；与圣女果、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米、紫菜、丝瓜搭配；与鹅肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、防癌等功效；可与草鱼、绿豆芽、大米搭配；与白酒、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
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