| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自贡小女人-自带甜味西葫芦热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于扎马步119分钟消耗的热量240 | |||||
1、西葫芦切丝，老姜、小米辣剁碎，待用
2、油温5成热下西葫芦丝，翻炒均匀后放老姜、辣椒，炒至稍软放适量盐和鸡精调味，起锅前淋上芡汁，翻匀起锅
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、减肥、除烦止渴等功效；可与洋葱、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、杀菌、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、益气生津等功效；
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