| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 桂花黑糖糯米藕热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于上厕所1527分钟消耗的热量60 | |||||
1、糯米适量，浸泡过夜
2、藕去皮，切掉一头
3、糯米用塞进孔里，筷子辅助使糯米尽量紧实
4、牙签固定，倾斜置入开水锅内，小火蒸煮2～3小时，注意水量，每30分钟～1小时需添少许水以保证水量
5、煮好的藕放锡纸上切片，藕类甜食容易吸味，锡纸是防止木板串味
6、切片，淋稀释后的桂花酱。凉透后包保鲜膜放入冰箱冷藏后口感更佳。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、散瘀等功效；可与虾米、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血行气、补血等功效；可与百合、桑葚、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
桂花酱的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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