| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯 | 克 | 298千卡 | 119千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 香炒木薯热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于抄写196分钟消耗的热量138 | |||||
1、木薯切成条状，红椒切成两半，香菜成成小段。（木薯切条会有些吃力，可依据个人喜欢切成滚刀薄片，也容易熟）
2、锅中加入开水＋大火煮开，放入木薯煮沸5~10分钟。
3、将煮成金黄色的木薯条捞出，用清水冲洗沥干。
4、锅中加入花生油，戴热后放入切好的红椒翻炒，放盐，倒入沥干的木薯继续翻炒3至5分钟后加入少量水，盖上锅盖焖8分钟。（如果切成薄片的就不用放水焖，直接翻炒至木薯表软就可。）
5、开锅加入香菜翻炒两下即可出锅。（可根据个人口味加入葱花代替香菜）
6、Duang~Duang~Duang~成品。
木薯的热量119千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有消肿解毒等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、帮助消化、促消化等功效；可与虾、北极虾、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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