| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 芹菜炒千张热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于晾衣服271分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料：芹菜，千张两块，大蒜
2、千张卷起，切丝
3、芹菜切段，千张切丝，大蒜切细末
4、鸡汁，银鱼，这个是待会煮千张时要用到的
5、热锅热油爆香蒜末
6、锅里加入三百毫升水，放入千张，银鱼，（鸡汁，盐，糖，少许）烧煮入味
7、在煮千张时，另起油锅
8、加入芹菜翻炒
9、待芹菜炒出香味
10、千张烧煮入味后关火（这时可以试下味，不够可做适当调整）
11、倒入芹菜里 一起翻炒均匀
12、拌匀后即可出锅
13、装盘
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、养血补虚等功效；可与西红柿、西瓜、牛里脊搭配；与牡蛎、虾米、文蛤相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、解毒、防血管硬化等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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