| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于长笛329分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉洗干净，锅里加水煮一下，去血水。
2、焯好把牛肉切成片，不要太薄。
3、锅里放油，加入葱花和姜片爆香。
4、放入两大勺郫县豆瓣酱和一大勺豆豉翻炒，豆豉没有也可以不加。
5、放入牛肉继续翻炒，因为是晚上做的照片光照都有点暗。
6、多加一些水烧开，放入适量的料酒和盐、八角、花椒。大概煮25到30分钟。
7、萝卜去皮切好片，不要太薄。
8、牛肉炖好加入萝卜在炖大概十分钟左右。
9、炖好关火，容器内把萝卜铺在底层。
10、放入牛肉，把汤浇在上面。切一点香菜装饰。
11、出锅。
12、不停的咽口水吧！……嘿嘿
13、配上馒头或米饭，太好吃啦！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、消水肿等功效；可与芹菜、香菇、西兰花搭配；与栗子、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利便、化痰热等功效；可与五花肉、火腿、羊排搭配；与阿胶、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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