| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 296千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 清香纸杯蛋糕热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于壁排球87分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入细砂糖
2、加入油和牛奶拌匀
3、筛入易小焙蛋糕粉
4、‘Z’字形拌匀
5、蛋白加入2滴白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
6、蛋白打发到干性
7、分三次拌入蛋黄糊内
8、快手，轻力拌匀
9、装入纸杯，7-8分满
10、烤箱预热5分钟，160度，15分钟
11、烤好放凉，就可以装饰Topping
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与明虾、干辣椒、百合搭配；与鹅肉、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、舒缓肝气等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与香椿、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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